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12-04宫保鸡丁怎么炒才正宗 宫保鸡丁家常版详细做法选用鸡腿或鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、蛋清和淀粉腌制15分钟；调制碗芡汁（生抽2勺、香醋1勺、白糖1勺、料酒半勺、盐少许、水半勺、水淀粉半勺）；鸡丁滑油至变色捞出...
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12-02干煸豆角怎么炒更脆 干煸豆角家常做法技巧选择新鲜细长豆角，处理干净后擦干水分；先用五成热油炸至表皮起皱捞出；另起锅爆香蒜末、姜末、干辣椒和花椒，倒入豆角大火快炒，加入盐、糖调味，避免加水焖煮；可加入肉...
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11-05红烧鲤鱼怎么做 红烧鲤鱼家常做法与技巧先处理腥线并煎至金黄，再焖煮收汁。清理鲤鱼去鳞内脏黑膜，抽除腥线；斜切刀口后用料酒姜葱腌制20-30分钟；拍淀粉防粘，热锅冷油煎至两面金黄；爆香葱姜蒜八角花椒干...
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11-01酸菜鱼怎么做才正宗 酸菜鱼家常版做法教程酸菜鱼美味关键在汤底熬制与鱼片处理。先选新鲜黑鱼或草鱼，片肉腌制15分钟；酸菜洗净切段备用。用姜蒜泡椒炒香酸菜，煎鱼骨后加开水熬出白汤，再加入酸菜煮10分钟。转...
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